丁寧に生〆することで、本来の旨みをしっかりと閉じ込めた勘八をカルパッチョに仕上げました。
口いっぱいに広がる上質な脂の甘みと、ぷりっとした抜群の歯ごたえが魅力で、生〆ならではの鮮度と旨みを、爽やかな味わいとともにお楽しみください。